Fincas
Aceite de oliva: la gastronomía como punto de partida para la promoción
La autora, quien es experta en el producto, sostiene que es necesario que cada vez más personas conozcan los beneficios del alimento.
29-05-2021
Fincas
Polifenoles: una nueva faceta local en el mundo del aceite de oliva
29-05-2021
El sector olivícola mira con atención el estudio de los fenoles, componentes del aceite que se suman a sus beneficios y promueven su comercialización.
Fincas
Aceite de oliva: ¿es una marca que se pierde?
15-05-2021
Con la cosecha de aceiteras en marcha en la provincia, varios referentes aseguran que la calidad es excepcional, pero que los rindes y la superficie son cada vez menores.
Sociedad
Tres claves para elegir un buen aceite de oliva y evitar engaños
23-12-2020
El aceite de oliva se encuentra entre los productos de más fácil alteración, según la Comisión Europea. Aroma, color, etiqueta, entre algunos de los puntos a tener en cuenta.
Economía
El Messi de la enología lanza su propio aceite de oliva
06-12-2020
Alejandro Vigil salió al mercado con Old Tree Olive Oils. Se suma a los varios proyectos olivícolas de la provincia que tienen una relación con el mundo del vino.
Sociedad
La Anmat prohibió un aceite de oliva elaborado en Mendoza
26-10-2020
También el organismo suspendió la venta de una marca de miel. Las disposiciones fueron oficializadas a través de la publicación en el Boletín Oficial este lunes.
